RISTORANTE
Colazione | Pranzo | Aperitivo | Cena
“Una cucina innovativa e genuina, dove il pesce fresco e selvaggio è il vero protagonista”
IL SANOINIZIO IN CENTRO SUL MARE
“La felicità dipende da come inizia la giornata”.
Per la nostra colazione scegliamo ingredienti semplici, rispettando il valore dei prodotti e delle materie prime. Un’ampia selezione di brioches, torte, biscotti, pancakes e club sandwich prodotti interamente dal nostro pastry chef.
Pesce, pasta e piadina fatta in casa
Il protagonista del nostro menu è sicuramente il pesce fresco, sia crudo che cotto, che viene lavorato seguendo ricette tradizionali unite a tecniche all’avanguardia: è così che nascono i sapori dello Zefiro.
I nostri primi piatti sono a base di pasta fresca prodotta artigianalmente dai nostri Chef utilizzando le farine biologiche del molino Pransani.
Anche la nostra piadina è impastata secondo la ricetta segreta della nonna Giovanna, che in pochi conoscono.
La nostra cantina
La cantina dello Zefiro è costruita con passione, ogni bottiglia è stata scelta con l’intento di farvi scoprire un territorio e trasportarvi nella varietà dei vigneti italiani, europei e mondiali.
Così la nostra carta dei vini diventa un bilanciato equilibrio in continua evoluzione. Viva, mai banale, molto attenta alla nostra terra senza tralasciare i grandi classici.
